白髪オヤジの自由帳

50歳を過ぎた白髪オヤジが自由気ままに書き込んでます･･･

オヤジオリジナル「担々麺」


腹が減ったので何かないかなぁと思ったら、


ラ王の担々麺があったので、これを食べるぞぉ～

辛いもの好きのオイラは、
やっぱりこれを入れて刺激をプラスしないとね･･･

まずは通常通りに作って素ラーメンが出来上がりました。
ただし、このまま食べたら何の意味もないよね？

ニラを細かく切ってそのまま丼に投入！
さらにそこに足すのは･･･

このラー油（四川風）は風味があって美味しいですね。
一度、これを食べちゃうと今までのラー油は刺激が足りません･･･

これくらい大量のネギとラー油が好きなのです。
実は名古屋名物「台湾ラーメン」がヒントでした。
これなら安いし手軽に作れるでしょ？

生のニラを加えても、
食べるときにはシンナリして匂いも気になりません。
これにニンニクを加えれば最強だけど、
さすがにそれだと口臭等が気になるからパスです･･･